如果老家在中山中山西区，想知道如何补偿烧毁的果树和杨树。

处理方式：
法律角度上，补偿烧毁果树和杨树的方式主要有协商、调解、诉讼等。
选择建议：首先尝试与责任方协商，达成赔偿协议；协商不成时，可申请第三方调解；若调解无果，则可通过诉讼途径维护自身权益。
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具体操作：
1. **协商阶段**：明确火灾责任主体后，收集果树价值、预期收益等证据，与责任方进行沟通，提出合理的赔偿要求。
2. **调解阶段**：若协商不成，可申请当地人民调解委员会或相关政府部门进行调解，调解过程中需保持冷静，尊重调解结果。
3. **诉讼阶段**：若调解无果，可向法院提起诉讼，提交火灾事故报告、损失评估报告等证据，请求法院判令责任方赔偿损失。诉讼过程中，需遵循法庭程序，积极配合律师进行诉讼活动。
以上操作均需确保证据充分、合法，以维护自身合法权益。
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果树和杨树被烧毁，可依法索赔。需明确责任主体，评估损失。
分析：果树和杨树作为个人财产，受损时可向责任方索赔。首先需确定火灾原因及责任主体，如人为纵火、电力故障等。随后，通过专业机构评估损失金额，包括果树价值、预期收益等。
提醒：若责任主体不明确或拒绝赔偿，且损失数额较大，应及时寻求法律途径解决。